赤紫蘇ジュース

毎年初夏に作る赤紫蘇ジュース。今年も、スーパーで

出回るようになった7月にたくさん買い込んで作った。

例年3、4リットル作って夏に会う友達に配っていたのが、

今年はコロナの影響で、直接友達と会う機会が激減した。

寂しいけれどしかたない。調べたら冷凍もできることが

わかったので、例年通りに作って半分は冷凍することに。

赤紫蘇には、疲労回復、疲れ目や視力の向上、美肌、整腸、

抗アレルギー・抗炎症作用、精神安定、食欲増進など様々な

効能があるそう。なにより奇麗なルビー色に元気をもらえる。