季節外れの話題になりますが……。
約1年前にブログに書いたことも忘れてしまっていたけど、
念願のクリスマスプディング、ついに年末に食べました！
「来年こそ…」がちゃんと叶っていたことに今ごろ気づく。
kmr475.hatenablog.com
最初は、上記のブログにも書いた、数年前に同業先輩に教えていただいた
Berriesのクリスマスプディングを思いきって空輸するつもりが、
（『祖母姫、ロンドンへ行く！』を読んだ影響もあり…）
昨今の円高の影響で、プディングの本体以上に空輸費用が
それはもうびっくりするほど高く、あえなく断念…。
代わりに…とネットで探していたら、ショートブレッドでおなじみの
Walkers(ウォーカー)さんのプディングの評判が良かったので早速注文。
食べてみての感想は…、ものすごくおいしい！！
どなたかが、シュトレンをギュッと濃縮して固めたようなもの、
とどこかでおっしゃっていたが、まさにその表現がぴったりで、
ラム酒漬けのドライフルーツがたっぷり入ったお菓子が好きな人は
絶対に好きなはず。味がかなり濃いのでスプーンでちょっと削って
少しずつ食べるのにちょうどよく、でもちょいちょい食べていると
小さいのであっという間に食べ終わる。シュトレンより好きかも…。
他にも、ミンスパイやクグロフもまだ食べたことがないけれど、
すごく気になっていている。レシピをみると、クグロフは割と
簡単に作れそうなので、今年の年末用にレシピを貼っておこう。
ミンスパイはちょっとハードルが高そうだが、がんばれば、
作れないこともなさそう。とりあえず見つけたレシピを貼る。
cookpad.com
問題は、私以外、誰も家族は食べなそうなこと（クグロフはギリＯＫかも）。
私以外の家族は、食に関してまったく冒険をしたがらず、ごくごく普通の
和食（肉じゃがとか唐揚げとか）や洋食（オムライスとかロールキャベツとか）
が大好きで、キムチ鍋やパエリア、アヒージョにチーズタッカルビなど、
いつかは家で家族で食べられるかな…と思っていた料理が、大きくなった
今も全然食べたがらないので、この20年レパートリーがほぼ変わらない…。
ただ、幸い最近は、無印や、プライベートブランドなどでも
お一人様用の各国料理が食べられるようになってきているので、
今年は、もっと家でのひとりランチをもう少し充実させたい。
春以降は、子供たちが2人とも大学生になれば（希望的観測）
２人とも夕飯のいらない、ひとりディナーも増えてくるはず。
すでに上の子はバイトや外食で「夜いらない」が増えている。
あいにく外食はそうそう気軽に行けないけれど、
自宅で楽しめる各国料理をいろいろ試してみたい。
スーパーで格安のオートミールを見つけて買ってみたものの、
しばらく放っておいているうちに賞味期限が近づいてきた。
最初は手作りグラノーラにでも挑戦しようかと思ったけど、
なかなか時間がとれず、何かもっと手軽においしく…と
思っていたところ、同業者の方がキャンプ飯として紹介
していた料理がおいしそうで試してみたら見事にはまる。
作り方は簡単で、レンジで戻したオートミールを鍋に入れ
（オートミールも色々あるので、すぐに使えるタイプも）、
市販のトマトスープの素とお湯とキノコを加えて煮るだけ。
スープを作る時よりもお湯の量が多くなるので、そこに
適当に塩とコンソメを増量している。最後にアレンジとして
スライスチーズを載せてもいい。これがすごくおいしくて、
しかも簡単でさっと作れるのでお一人様ランチに丁度良く、
みるみる減っていき、気づけばオートミールも今日で最後。
キノコは冷凍のほうがうま味が増しておいしいと知って、
昨年から数種類を適当にさいて冷凍するようになったが、
これが料理に便利ですごく重宝している。お味噌汁でも、
煮つけでも、もう一品ほしいときでも、すぐに使える。
ただ、うま味がですぎるようで、昨晩野菜スープに入れたら、
キノコの苦手な下の娘が「においと味が強すぎる」といって
飲めなかったので（これまではキノコだけ外せばＯＫだった）、
家族用につくるときには（とくに下の娘が食べるときには）、
冷凍キノコは使わないほうがよさそう。でも、それだけ、
冷凍したほうがうま味成分が出るということかもしれない。
今日は52歳の誕生日。
以前は成人式の前日だったので、子供のころは
毎年必ず翌日が休みになるのが嬉しかった。
出産予定日は大晦日で、２週間遅れだったそう。
当時としては珍しくフルタイムで働いていた母は、
年子の姉もいたので、実家のある松本で出産。
私の名前は長野の別称「信濃の国」に由来する。
当時は育休が３週間しかなく、出産が遅れると
それだけ育休が延びたらしく、2週間も遅れたのは
母にとっては好都合だったたよう。
生まれた翌月に長野であさま山荘事件が起きたが、
その頃にはもう実家を離れて職場復帰しているはず。
父の転勤に伴い、姉と私が３歳、2歳のときに
仕事を辞めて4年ほど主婦をしたあと、私が
小学校にあがるタイミングで公文式の教室を
始めて30年間勤め、60過ぎですぱっと辞めて、
65歳ごろドイツに1週間ホームステイに行った。
そのステイ先の夫婦と交流がずっと続いていて、
去年その夫婦が日本を訪問、実家近郊を案内し、
なんと山寺も一緒に登ったそう（母、79歳！）
ずっと勉強していたNHKの英会話も役にたったよう。
健康の秘訣は（はたから見ている限り）60代から
続けているカーブスと、野菜中心の日々の食事。
また去年まで続けていた民生委員の仕事も生活にハリを
与えていたように思う。そして常日頃じつによく動く！
実家に帰ると、いつも少しもじっとしていなくて、
常に動き回っているのでこっちも落ち着かないが、
こまめに動き回っているのも健康によいのだろう。
自分はどんな60代、70代になるんだろう、
どんな60代、70代になりたいだろう……と
考えたときにいつも思うのは、母くらいは
元気でパワフルでありたいということだ。
これからも健康第一で元気に過ごしていきたい。
ハピバースディトゥーミー！！
同業者の方に教えていただいたクリオロさんのニューヨークチーズケーキ。
甘すぎず濃厚すぎず、軽い口当たりで、上質で滑らかなチーズが口の中で
優しく溶けていき、とてもおいしかった！
草野マサムネのロック大陸漫遊記
1/14
【新春恒例・スピッツメンバーと漫遊記：三輪 テツヤ】
M7 : Puff, The Magic Dragon / Peter, Paul & Mary
昨日は上の娘の成人式だった。
去年の12月、まさかの美容院の予約忘れというハプニングに
青ざめるも、8件目に電話した美容院で予約することができ、
とても良いところにお願いすることができて本当によかった！
振袖はスタジオアリスさんの「ふりホ」というサービスを利用。
5月に前撮りをしたときに着物を一式持ち帰り、当日の式典後は、
入っていた袋にしまって送り返すだけ、という簡単なシステム。
着物の種類も豊富で、ネットでゆっくり選ぶことができ大満足。
2年後の下の娘のときもぜひ利用したい。
改めて大きくなったなぁとしみじみ。大学生活に、バイトに
推し活に…と、はたから見ても充実した日々を送っている。
私も大学時代は本当に楽しかったので存分楽しんでほしい。
昨日は早起きをして美容院まで送ったあと、忘れ物に気づき、
慌てて家に戻って取りに行き、着付け後は会場まで同行して、
撮影係をして、大きな荷物を抱えてお昼ごろにようやく帰宅。
朝ご飯を食べるひまがなかったので、帰りがけにお腹がすき、
荷物が重かったにもかかわらずドーナッツ屋を素通りできず。
お昼ご飯はドーナッツとコーヒー♪
先行きの見えにくい、不安要素の多い昨今だからこそ、
この先もどうか、たくましく生き抜いていってほしい。
草野マサムネのロック大陸漫遊記
1/7
【70年代のAC/DCで漫遊記】
M5 : Riff Raff / AC/DC
M6 : Highway to Hell / AC/DC
「カウンター席が苦手」という人にアドバイスを求められたマサムネさん、
自分は（テーブル席だと身バレしやすいのでむしろ）カウンター席は好きだと
前置きしたうえで、「無理に座らなくてもいいのでは？」というアドバイスは、
苦手は無理に克服しなくていい、という普遍的なメッセージとして心に響く。
