アップルタルト

久しぶりにTOEICを受けて、帰ってから
母から届いた紅玉でアップルタルト作り。

なかしましほさんのレシピで、全粒粉と小麦粉と
強力粉を混ぜて作る素朴なタルト生地がおいしくて、
以前は冷凍パイシートでアップルパイを作ることが
多かったが、こちらのレシピを知ってからは、多少の
手間暇をかけてもこのアップルタルトを作るように。

今回はキビ砂糖の代わりに沖縄産の黒糖を使ったが、
キビ砂糖に負けないくらいいい感じに仕上がった。

諸々立て込んではいるものの週末のいい気分転換に。