最近、マフィンをよく焼いている。
型を買ったのは少し前だけど、思い出したように
出してきて、焼き出したら続けて焼きたくなる。
これは翻訳講座の課題を提出したあと、急いで夕飯を
作ってから地域の役員会に出て、ようやく終わって、
赤玉ワインを飲みながら作ったプレーンマフィン。
酔っているので、注ぎが雑になってこぼれている。
これはその翌日に作ったチョコマフィンとレーズンマフィン。
これはそのまた翌日に作ったチョコマフィン。チョコの方が好評だったので。
買ってあったむき栗をいれたらおいしいんじゃないかと思い、ひとつだけ
たっぷり栗を入れ、焼き上がったら浮かんできてわかるだろうと思ったら、
全然浮かんでこなくて、どれだかわからなくて、結局いくつか割るはめに。
そしてこれは昨晩作ったレモンケーキ。
さあマフィンを作ろう、と思ったら、
小麦粉もベーキングパウダーもわずかで作れなかったので、
ホットケーキミクスで作るレモンケーキに。レモンケーキの
レシピは下の子が中学でクッキング部を見学してもらったもの。
入学前はクッキング部に入る！と言っていたが、結局運動部へ。
今年は高校入学後、「運動部に入る！」と言っていたのが、
見学でぴんとこなかったらしく、入ったのはクッキング部。
ただし、コロナで活動はまだ一度もなし。
昨晩は寝る直前に作ってすぐに寝たので、起きたときに
すっかり忘れていてオーブンレンジを開けて作ったことを
思い出し、そうだ作ったんだっけと嬉しいサプライズに。
そうして毎日写真を撮っていたら、キッチンクロスが古びて
きていることに気づき、ネットでまとめて注文し、本日到着。
３、4枚で良かったが、送料が微妙に高い。どうしようか…と
思ったとき、以前、同じDultonのキッチンクロスを買ったとき、
姉も好きそうだと思い、姉の分も買って送ったことを思い出す。
他にも送りたいものがあったので、来週まとめて送ることに。
